「麺屋武蔵 武骨」

またラーメンを食べた。まだ8通目の投稿なのに、ラーメンに関するものが3通目だ！

「麺屋武蔵　武骨」
台東区上野6-7-3
JR御徒町駅徒歩3分

この店は、テレビにも多数登場する、東京を代表するあの超有名店「麺屋武蔵」の系列店。今年の初めにオープンして、連日行列を作る人気店だ。月に一度位のペースで足を運ぶのだけれど、僕がこの店で一番よく注文するのは、武骨味玉ラーメン（黒）。魚介系豚骨スープをベースに、イカ墨と熊本系マー油というものを加えているらしく、独特の旨みを出している。とても独創的で、好き嫌いが分かれるかもしれないが、僕は大好きだ。でもこの店で一番僕が気に入っているのは、何といってもチャーシュー。最初に訪れた時に、厨房でチャーシューの塊を包丁でぶつ切りにする光景を見て、期待に胸躍らせたことを覚えているけれど、その期待を上回る程の美味しさ。ジューシーで、下味がしっかりとしていて、濃厚なスープの味にも負けることがなく、堪能できる逸品だ。麺は中太でコシがしっかりとしていて、スープがよく絡む。僕のお気に入りの店で、ここは5点満点で5！

Comments

[投稿情報: amakusa]

ここ、渋谷さんが初めて行った時にオレも連れて行ってもらいましたよね。懐かしい！そしてまた食べたい。。。それよりいいかげんラーメンネタやめてください。今日はThanksgivingで店がどこも閉まっていて、夜飯以外はクラッカーで生きしのいでいる身ですからラーメンの話を聞くと辛いだす。。。